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Verónica Zumalacárregui, en su recorrido, acude a una casa donde elaboran el cocido madrileño al fuego, visita los bares de tapas con más solera de la capital (desde la Bodega de la Ardosa hasta la casa de las navajas), nos muestra los mercados con mejor producto entrando en plazas de abastos como el Mercado de la Paz y nos enseña cómo distinguir un buen jamón. Además acude a la casa del cocinero Juan Pozuelo para ver cómo se prepara una "paella" de fin de semana. También muestra la receta de una de las tortillas de patata más famosas de España: la mítica del restaurante José Luis. Y prueba dos de los platos más típicos de la gastronomía castiza: las gallinejas y los entresijos.
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ME VOY A COMER EL MUNDO es un programa de viajes gastronómicos donde conoceremos a fondo la cocina de 22 grandes ciudades de todo el mundo. Además de visitar sus mercados y restaurantes, la periodista Verónica Zumalacárregui da un paso más en su afán por investigar las costumbres de cada destino, contactando con protagonistas locales que hablan español y que harán de cicerones de excepción. Sin duda, la mejor manera de conocer de primera mano qué se cuece en torno a la mesa en cada rincón del mundo y la llave maestra para colarse en las casas de estos "guías", curiosear sus neveras y despensas, cocinar y compartir mesa en familia.
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Verónica Zumalacárregui, en casa con la gastronomía de Madrid |Me voy a comer el mundo cocido madrileño receta | |
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| Entertainment | Upload TimePublished on 30 May 2018 |
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